宝瓶でお出しするほうじ茶 ￥550（税込）
ミノムシ使用
ミノムシとは、たつみ茶園さんの工場で、製茶工程中、
選別され、製品にならない「アミウエ」
と呼ばれているものに含まれます。
「アミウエ」には、不純物も多く含まれますが、
丁寧に選別すると、お茶の美味しい柔らかい部分が
結合したミノムシを選り分けることが出来ます。
ミノムシには、お茶のうまみが凝縮されています。
ほうじ茶みるく ￥660（税込）
ほうじ茶プレート ￥1320（税込）
茶葉焙煎体験 ￥2000（税込）
ほうろく (素焼きの土製の平たい炒り鍋) を使って
茶葉を焙煎し自分好みのほうじ茶を淹れてみませんか？
変化していく香りを体験し、お茶の香りに包まれてみて下さい。
ご自身で淹れていただいたほうじ茶を召し上がっていただけます。
事前にお電話にてご予約お願いいたします。
かき氷（温かいほうじ茶付き） ￥1320～（税込）
季節によりシロップは変わります
ほうじ茶みるく氷
たつみ茶園さんのほうじ茶を使用した自家製アイスクリームと
ほうじ茶ゼリー、奈良県産小豆あんを忍ばせ、ほうじ茶みるく
とほうじ茶シロップを交互にかけ、きなこをふりかけております。
みかん氷
たつみ茶園さんのほうじ茶を使用した自家製アイスクリームを
忍ばせ、Mari's farmさんの山みかんを使用した自家製シロップ
をかけております。
ブルーベリー氷
たつみ茶園さんのほうじ茶を使用した自家製アイスクリームを
忍ばせ、様々な品種のブルーベリーを混ぜあわせた濃厚な味
のエトファルトさんのブルーベリーを使用した自家製シロップ
と北海道産牛乳とてんさい糖で作った練乳を交互にかけました。
梅氷
たつみ茶園さんのほうじ茶を使用した自家製ほうじ茶アイスク
リームを忍ばせ、Mari's farmさんの梅を使用した自家製シロップ
をかけ、砂糖傳増尾商店さんの御門米飴で炊いた梅をトッピン
グしました。
おいも氷（冬季限定）
みぞれ氷にたつみ茶園さんのほうじ茶を使用した自家製アイスク
リームと奈良県産小豆あんを忍ばせ、Mari's farmさんの鳴門金時
と安納芋を使用したおいもあんをかけました。
ほうじ茶パフェ（ほうじ茶付き） ￥1320（税込）
ほうじ茶パフェ（ほうじ茶付き）
ほうじ茶パフェには、自家製ほうじ茶生クリーム、アイス、ババロア、ゼリー、ガトーショコラ、シフォンケーキ、グラノーラが入っており、奈良県産小豆あんとほうじ茶きなこボーロを添えています。
本葉、粉、ミノムシ使用。
本葉とは、芽や葉を含む先端部分。
たつみ茶園さんでは、露地一番茶です。
粉とは、煎茶の仕上げ加工工程で廻しふるいなどで
選別されると細かい粉だけになります。
抽出液に粉そのものが多く含まれるので、水に溶けない
有効成分を効率的に摂取することが出来ます。
しっかり煮出したほうじ茶のうまみとミルクの甘さを
味わってみて下さい。
本葉とミノムシを浅焙煎。
5種類のほうじ茶スイーツと共に
ほうじ茶の香りをお楽しみ下さい。
