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さや香茶オリジナルほうじ茶　50ｇ

奈良､月ヶ瀬の豊かな土壌で1957年よりお茶を作り続けておられる、たつみ茶園さんにお願いし、さや香茶オリジナルの香りと旨みが豊かな浅焙煎ほうじ茶を作って頂いております。

 

焼き菓子

香料、パウダーは使用しておりません。

焙煎した茶葉が持っている本物の味と香りをお楽しみください。

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ほうじ茶きなこボーロ　2個

国産大豆の香ばしいきなことほうじ茶の相性がとても良いいです。

【原材料名】
バター、小麦粉（国内産）、アーモンドプードル、粉糖、きなこ（国産大豆）、ほうじ茶（奈良県月ヶ瀬産）、塩、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・くるみを含む）

 

ほうじ茶クッキー　2個

ほうじ茶がたっぷり入ったさくさくとした食感のクッキーです。

【原材料名】
小麦粉（国内産）、バター、粉糖、卵、アーモンドプードル、ほうじ茶（奈良県月ヶ瀬産）、塩、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

 

ほうじ茶マドレーヌ　1個

焼き上がり、仕上げにほうじ茶シロップをしみ込ませています。

【原材料名】
卵、小麦粉（国内産）、バター、きび砂糖、アーモンドプードル、ほうじ茶（奈良県月ヶ瀬産）、／ベーキングパウダー（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）  

 

ほうじ茶ナッツタルト　1個

ほうじ茶生地のタルトにほうじ茶ヌガーとナッツを入れて焼き上げました。ヌガーの甘味は米飴を使用しています。

【原材料名】
小麦粉(国内産）、砂糖、バター、卵、アーモンドパウダー、生クリーム、ほうじ茶（奈良県月ヶ瀬産）、米飴、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシード、塩、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・くるみを含む)

 

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所で保存してください。

【賞味期限】

ほうじ茶　製造日から6か月

焼き菓子  製造日から2週間
※賞味期限は涼しい場所で未開封のまま保存した場合に限ります。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

 

【茶葉に対するこだわり】
当店は、温かいほうじ茶、冷たいほうじ茶、焼き菓子に使うほうじ茶など、それぞれに茶の部位、焙煎の強さを調整し、茶園さんが丹精込めて作られた茶葉の美味しさをお客様に味わっていただけるよう努力しています。

特にこだわりっていることは、茶の部位の中でも通称ミノムシと呼ばれているものを使用しているということです。ミノムシとは、製茶工程中、不純物が多く含まれ、選別が困難なためアミウエに避けられてしまう部位のことで、形状がミノムシに似ていることからそう呼ばれています。　　　　　　　　【ミノムシ写真（下）】

このミノムシは、大きさが定まらず、味が均一にならないことから市場には出回りにくいものですが、丁寧に選別することで、お茶のうまみが凝縮された柔らかい部位を選り分けることが出来ます。当店のほうじ茶は、月ヶ瀬たつみ茶園さんにお願いし、茶葉のうまみが詰まったミノムシを分けていただき、利用させてもらっています。

 

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